Descrizione
Da uve Cannonau e Cagnulari un rosso intenso, ricco di frutto, spessore e terra. Potente ma dotato di una sorprendente lievità.
In vigna nessun trattamento ne diserbo, in cantina fermentazioni spontanee senza controllo delle temperatura.
Lieviti indigeni e nessun utilizzo di solforosa.
1200 bottiglie prodotte.
Brand
Domu Battistina
Domu Battistina è il progetto agricolo dei fratelli Poddi. Un vigneto sulle sponde del lago Omodeo, tra Oristano e Nuoro, nel cuore aspro e rurale della Sardegna.
In vigna non si fanno trattamenti, non si diserba e non si irriga. In cantina le fermentazioni sono spontanee, lieviti indigeni e affinamenti in anfore di terracotta non smaltate.
