Descrizione
Le Naturel è un metodo ancestrale ottenuto da uve Chenin, provenienti da vigne di 30 anni. Fermentazione spontanea, elevazione per l’80% botti di acciaio ed il 20% in barrique. Ri-fermentazione spontanea in bottiglia, affinamento per almeno 12 mesi in bottiglia.
Bolla fragrante di buona complessità.
Brand
Domaine Sébastien Brunet
L'azienda vinicola Domaine Sébastien Brunet, si trova nella denominazione Vouvray nella regione Loria. Sébastien inizia a produrre vino nel 2007. L'area vitata si estende per 15 ettari, le vigne si trovano su terreni ricchi di calcare e silice. Le pratiche agricole biologiche escludono l'utilizzo di pesticidi e diserbanti. In cantina la vinificazione avviene senza manipolazioni chimiche. L'intento è permettere al vino di esprimere la complessità e l'intensità del territorio. Il risultato sono vini sinceri ed espressivi.
