Descrizione
Vino rosso dal colore scarico ottenuto da un uvaggio di uve Nerello Mascalese (90%) e altre varietà a bacca bianca e rossa. Le uve, dopo la vendemmia vengono il 50% diraspate a mano e il restante 50% lasciate a grappoli interi. Macerazione di 4 gg in cui le uve vengono calpestate più volte. La fermentazione avviene in acciaio, botti di rovere e qvevri (anfore georgiane) dove il vino rimane a riposare sulle fecce fini per 6 mesi, per poi venire assemblato e imbottigliato.
Vino succoso, fruttato e floreale; buona freschezza e sapidità.
