Descrizione
Vino rosso ottenuto da uve Cannonau, Carignano e un’uva autoctona sarda chiamata Sangue di Cristo.
Matura per quattro mesi in botti grandi di rovere e per un anno in acciaio.
Fermentazione spontanea con l’utilizzo di soli lieviti indigeni, nessuna chiarifica ne filtrazione, zero solforosa.
Brand
Cantina Orgosa
Giuseppe Musina coltiva dal 2002 un paio di ettari a vite nella valle di Locoe (Orgosolo) a circa 500 sul livello del mare. In vigna Cantina Orgosa lavora secondo i principi della biodinamica, con la semina in campo di leguminose, graminacee ed erbe mediche e senza l'uso di concimi chimici o di cure sistemiche. In cantina si lavora solo con i lieviti indigeni presenti nell'uva, fermentazioni spontanee senza controllo della temperatura, nessun filtraggio o chiarifica, zero aggiunta di solforosa.
