Indigo N°2

€47,00

Strohmeier

Rosso (Blauer Wildbacher)

Austria (Stiria)

0,75 l – 10,5 % vol

 

1 disponibili

Categoria:

Descrizione

Da uve Blauer Wildbacher, un rosso intenso e succoso sostenuto da una spiccata acidità.

Fermentazione spontanea in acciaio senza controllo della temperatura a contatto con le bucce per quattro settimane.

Dopo un periodo di maturazione il vino viene imbottigliato senza subire filtrazione, chiarifica o aggiunta di solfiti.

Brand

Strohmeier

La cantina Strohmeier si trova a Lestein, piccolo paese austriaco immerso nel parco naturale della Stiria. L'azienda è gestita dalla famiglia Strohmeier che dal 2006 coltiva 10 ettari di vigneti secondo i principi della biodinamica. Nelle sue vigne troviamo piante di vitigni autoctoni come il Blauer Wildbacher, lo Zweigelt,il Muskateller, ma anche vitigni internazionali come il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay e il Pinot Blanc. In cantina si segue la stessa filosofia adottata in vigna, fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione nè uso di solforsa durante tutto il processo di vinificazione.

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