Cerasuolo d’Abruzzo 2022

Emidio Pepe fonda la sua azienda vinicola nel 1964, dopo aver lavorato al fianco del padre e del nonno che già nel 1889 producevano vino a Casa Pepe. Siamo a Torano Nuovo, in provincia di Teramo: il clima bilancia l'influenza morbida e sapida del mare insieme alle fredde correnti del Gran Sasso, dando vita ad una condizione che permette una lenta e progressiva maturazione dei sapori e creando un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità. Trebbiano e Montepulciano d'Abruzzo i vigneti storici dell'azienda a cui negli ultimi anni si è aggiunta una produzione di Pecorino. L'azienda è passata ultimamente da metodo biologico a biodinamico. Non vengono utilizzati prodotti chimici. Nessun lievito selezionato per avviare la fermentazione alcolica e nessun enzima aggiunto per favorire la genesi dei profumi. Vini di qualità, longevi, richiesti in tutto il mondo.