Descrizione
Riesling Renano coltivato ad un’altitudine di 650 metri s.l.m.. La vendemmia viene svolta separatamente, la prima parte quando le uve raggiungono la maturazione ottimale, la seconda leggermente tardiva. La vinificazione avviene anch’essa separatamente, in vasche di acciaio inox; le due masse vengono assemblate dopo la svinatura. Affinamento in acciaio.
Vino fresco e minerale. Buona intensità e complessità aromatica.
Brand
Köfererhof
La azienda agricola Köfererhof si trova nella Valle Isarco, nel comune di Varna in Alto Adige. Nel 1995 Gunther Kerschbaumer inizia ad imbottigliare i propri vini. La cantina si trova a 650 metri s.l.m.; l'area vitata si estende per 10 ettari con una produzione annua di circa 80000 bottiglie. Gunther interpreta questa zona fresca e ventilata producendo solo vini bianchi. Il risultato sono vini freschi e fruttati, contraddistinti per grande eleganza e finezza. La produzione si rifà a pratiche agricole consapevoli, perseverando in una strada volta a ridurre gli interventi invasivi sia in vigna che in cantina.
