Descrizione
Da uve Pinot Grigio.
Fermentazione spontanea senza il controllo delle temperature e macerazione su buccia del 20% della massa per circa un mese.
Affinamento in botte grande, nessuna aggiunta di solforosa.
Pinot Gris
€29,00
Bianco Macerato (Pinot Grigio)
Austria (Stiria)
0,75 l – 13,5 % vol.
5 disponibili
Brand
Ploder Rosenberg
Azienda Agricola a conduzione familiare situata nel Rosenberg, regione vulcanica della Stiria.
Suoli vulcanici a garantire mineralità su cui si sono accumulati strati di sabbia e ghiaia.
Certificazione biodinamica (Demeter) dal 2006 e coltivazione di vitigni internazionali e resistenti (PIWI).
In cantina lunghe macerazioni e nessun intervento enologico.
