Descrizione
Da uve Vermentino. Macerazione sulle bucce di circa due settimane, poi sosta in anfore di terracotta non smaltate per 12 mesi.
Fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e nessuna aggiunta di solfiti per un succo intenso, torbido e di grande profondità mediterranea.
Brand
Domu Battistina
Domu Battistina è il progetto agricolo dei fratelli Poddi. Un vigneto sulle sponde del lago Omodeo, tra Oristano e Nuoro, nel cuore aspro e rurale della Sardegna.
In vigna non si fanno trattamenti, non si diserba e non si irriga. In cantina le fermentazioni sono spontanee, lieviti indigeni e affinamenti in anfore di terracotta non smaltate.
