Casè – Bianco

La cantina Casè si trova in Località Casal Pozzino, in val Trebbia, nei colli Piacentini. Alberto Anguissola ha impiantato il suo primo vigneto nel '98. Ad ora l'area vitata si estende per 4,2 ettari. In vigna si lavora utilizzando solo i metodi di difesa delle piante ripresi dalla tradizione locale. L'obiettivo è quello di preservare l'equilibrio del vigneto, senza intervenire chimicamente. In cantina nessuna manipolazione o intervento "tecnologico", fermentazioni spontanee, con aggiunta di solfiti minima dove strettamente necessario. Il risultato sono vini salubri, non convenzionali, espressivi e profondamente territoriali.