Descrizione
Uvaggio di vitigni resistenti.
Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature e macerazione su buccia di 40 ore.
Affinamento di un anno in botti esauste di quercia.
Cara
€19,10
Bianco Macerato (65% Bronner, 25% Souvignier Gris, 10% pinot Bianco)
Austria (Stiria)
0,75 l – 12,5 % vol
Esaurito
Brand
Ploder Rosenberg
Azienda Agricola a conduzione familiare situata nel Rosenberg, regione vulcanica della Stiria.
Suoli vulcanici a garantire mineralità su cui si sono accumulati strati di sabbia e ghiaia.
Certificazione biodinamica (Demeter) dal 2006 e coltivazione di vitigni internazionali e resistenti (PIWI).
In cantina lunghe macerazioni e nessun intervento enologico.
