Descrizione
Vino prodotto da vecchie vigne di Dolcetto. La fermentazione avviene spontaneamente, segue un periodo di elevazione in botte a contatto con le fecce, affinamento in bottiglia.
Vino caldo e succoso, buona acidità.
Brand
San Fereolo
L'azienda vinicola San Fereolo si trova nel territorio di Dogliani, nel sud del Piemonte, ad un passo dalle langhe da Barolo. Le vigne, situate ad una altitudine di circa 400 metri s.l.m. si trovano tra Dogliani e Monteforte d'Alba, immerse in un paesaggio rurale. L'interpretazione agricola di Nicoletta Bocca si basa sull'osservazione e l'ascolto, rifacendosi alle pratiche agricole della biodinamica.
